札幌 「モリエール」 12000円のコース

フレンチ・イタリアン

札幌の中心地からタクシーで1500円くらいのところにある、ミシュラン3星のフレンチです。
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メニューです。
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ジャガイモのタコス風。まわりのチーズの美味しいこと。
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エゾバフンウニとオクラのすり流し。
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夏野菜の取り合わせ生ハムとハーブの香り。これ本当に美味しかったです。さすがミシュラン。
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タラバガニのバプール 生と火の入ったカブ ハチミツとシェリー酒風味のヴィグレット
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函館産活アワビのソテー セピア色のリゾット添え。これが食べたくてこのコースにしました。
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お口直しのソルベ
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十勝彩美牛のグリエ ジュのソース山わさび添え。うーん、さすが。
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デザート
料理はさすがにとっても美味しかったです。ミシュラン3つ星としては、随分リーズナブルなのかなあと思いました。
2012年7月 夏の北海道合宿にて
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モリエール
北海道札幌市中央区宮ケ丘2-1-1
011-631-3155
11:30~14:00(LO)
17:30~20:00(LO)
定休日 水曜日
http://www.sapporo-moliere.com/
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