西武新宿線鷺ノ宮駅。高田馬場から急行で8分。意外と近いのね。生まれてはじめて乗る西武線は車両が新しく快適です。

天気の良い平日11時過ぎ、お並びなしの1番乗り。しばらく1人寂しく不安と闘うも開店直前には長い行列。並んどいてよかったなあ。

特製醤油ラーメン1000円。

まずはそのフォルム、美麺です。スープの色は濃い目だけと醤油がまろやかでとっても美味しい。

箸でそっと麺を持ち上げると、細くてストレートな麺がしなやかにまとまりこれまた美しく、食感がとてもよい。

チャーは3枚あって、その中でもトロトロに煮込んだ肩ロースが抜群に美味しい。トロトロなのに肉を噛み締める食感が残っていて印象に残る味。

全体的にとても満足度の高いラーメンで、わざわざ電車を乗り継いで食べに行く価値は大いにあると思います。